料理

【献立の立て方】これならやれるかも

3日間だけのメニューを考えてみる     主婦の時間を有効に使いたいと、 考えてみると調理の時間は 経験や段取りの良い、悪いで、 ずいぶん差が出てくるように思います。   私は1週間の献立を…

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お豆腐に「す」が立たない裏技

葬儀場に空きがなく、お通夜は ご自宅で行うことになったお宅、 私は、講組(こうぐみ)として 台所のお手伝いをしました。 今まで講組(こうぐみ)として  お手伝いの経験は ありませんでしたので、 世話役代表の方の言われる通…

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むかごご飯を炊いてみました。

先日、地域の秋の催し物で むかごを購入しました。 価格は写真のもので200円(安いです) むかごとは自然薯の球芽です。 (自然薯の赤ちゃんのようなもの) 今の季節が収穫時期で、 秋の季語なのだそうです。 さて、きれいに洗…

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薬味を冷凍すると便利!時短になる!

Tweet   薬味は本来、 ほんのちょっとだけ使うもの。 洗って、刻んで、使います。ですが、 ちょっとだけなのに、 手間を感じてしまいます。 そこで、 ネギはみじん切りにして、 平らに小分けして冷凍 こうして…

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