むかごご飯を炊いてみました。
先日、地域の秋の催し物で
むかごを購入しました。
価格は写真のもので200円(安いです)
むかごとは自然薯の球芽です。
(自然薯の赤ちゃんのようなもの)
今の季節が収穫時期で、
秋の季語なのだそうです。
さて、きれいに洗った
むかごとお米に
お塩とお酒を加えて
炊飯器へ
出来上がりはこんな感じです。
自然薯の産地ならではの
むかごご飯です。
むかごの味を表現するなら
里芋の赤ちゃん？
と、イメージしてもらうと
いいかと思います。
栄養満点で
昔懐かしい、ほっこりしたお味で
美味しくいただきました。
