食品ロスにしないための冷凍術

冷凍庫には定番のもの

冷凍庫の活用術は、雑誌やテレビをみるといろいろな食材が冷凍できる技を紹介しています。普段使わない食材や旬の野菜など、多岐に渡り、あれもこれも冷凍が出来るんだと一時期冷凍術にハマったことがありました。ところが、普段使わないものは、保存したままとなって結局、処分にしてしまうことに。

商品ロス率が高い国だから

日本は食品ロス率が高い国と言われています。それぞれの家庭からもできるだけ食品のロスはしたくはありませんよね。買ったものを捨てるのは、お金を捨てるようなもの。

冷凍庫に入れている食材

どうすれば冷凍庫内のものを上手に保存、活用出来るか考えてみました。料理上手な人、収納整理に長けた人や雑誌やテレビで紹介されるようなひと手間かかった保存方法はやめて、冷凍庫の中は定番のものだけを入れるにした方が食品ロスはなくなります。料理上手や収納上手の理想はあるけれども、まずは生活の中でちょうど良い家族が食べる量の保存を優先してみました。こまめなことが苦手な私の最近のざっくりな冷凍は以下のものです。

●キノコ類

●ご飯

●購入した冷凍食品

●冷凍うどん

●カットした人参

●茹でたブロッコリー

●茹でてカットしたサツマイモ

●豚バラ肉

●切り身ジャケ

●切り身の鯖

くらい

冷凍術も凝らずに、自分に合った方法を試行錯誤して見つけるといいですね！